امروز سه‌شنبه پنجم آبان‌ماه روز ملی «زعفران» است، ابراهیم مختاری مستندی دیدنی دارد که به مراحل کاشت و آماده‌سازی این گوهر ایرانی اشاره دارد، فیلمی به یادماندنی و خاطره‌انگیز که از پسِ سال‌ها هنوز تماشایی است.
به گزارش هاشورنیوز به نقل از روابط عمومی مرکز گسترش سینمای مستند، تجربی و پویانمایی، زهره بساطی: امروز سه شنبه پنجم آبان، روز ملی زعفران، بهانه‌ای است برای تماشای مستندی که طلای سرخ ایران را به اثری ماندگار در سینمای مستند تبدیل کرده است.
پنج آبان‌ماه در تقویم ایران به‌عنوان روز ملی زعفران شناخته می‌شود. انتخاب این روز با فصل برداشت زعفران پیوند دارد؛ زمانی که مزرعه‌های زعفران در مناطق اصلی کشت این محصول به رنگ بنفش درمی‌آیند و برداشت گل‌ها آغاز می‌شود. این روز فرصتی است برای معرفی ظرفیت‌های زعفران ایرانی، حمایت از کشاورزان و توجه بیشتر به شناخت و خرید زعفران باکیفیت.
به‌همین مناسبت، شما را به تماشای مستند «زعفران» ساخته ابراهیم مختاری دعوت می‌کنیم؛ فیلمی کمتر از یک ساعت که فرایندی به‌ظاهر ساده و تکراری را به تجربه‌ای سینمایی و ماندگار تبدیل کرده است.
در خلاصه داستان این فیلم آمده است: یک زعفران‌کار خراسانی برای بارور کردن گیاه زعفران با کم‌آبی و خطر از دست رفتن گل‌های میرا دست‌وپنجه نرم می‌کند و سرانجام کلاله گل یا اصل زعفران را به دست می‌آورد.
دوربین در کنار این مرد روستایی از دشت وسیع بنفش تا سفره‌های پر از گل زعفران در خانه‌ها و حتی کوچه‌های روستا همراه می‌شود؛ جایی که همه اهالی برای پاک کردن زعفران پیش از پژمرده شدن گل‌ها تلاش می‌کنند. نی‌نوازی مرد همسایه برای بیدار نگه داشتن اهالی خانه، قربانی کردن بره در کنار زمین، معماری سنتی خانه‌ها و دالان‌ها، نور و چهره‌ها و دست‌ها، این مسیر دشوار را به روایتی از سنت‌ها و آیین‌های خراسان جنوبی پیوند می‌زند.
«زعفران» (ابراهیم مختاری) نمونه‌ای موفق از سینمای سفارشی است که به‌جای گزارشی ساده از کاشت و برداشت و فروش، به اثری دقیق، پرجزئیات و گران‌بها، برای معرفی این پدیده تبدیل شده است. «زعفران» در کنار «زینت، یک روز بخصوص» از مستندهای ماندگار کارنامه ابراهیم مختاری هستند، فیلم‌هایی که گذر زمان، بر ارزش و اعتبار آنها افزوده است.
برای تماشای مستند «زینت، یک روز بخصوص» در پلتفرم هاشور کلیک کنید.
نسخه ترمیم شده «زعفران» در پانزدهمین جشنواره بین‌المللی فیلم مستند ایران «سینماحقیقت» با حضور کارگردان روی پرده رفت.
